豊橋でふぐ鍋や唐揚げ・鉄刺などの逸品を堪能

0532-39-3181

お品書き

職人が味と技でおもてなし

下関、南風泊港で獲れるトラフグを堪能するなら、
「ふく専門店 福べ(ふくべ)」へ。
愛知県豊橋市松葉町に暖簾を掲げる当店では、
完全予約制にて、ご予約をいただいてから
信頼のおける業者さんから仕入れるふぐをご提供しております。

どのようなシーンでも、どなたと来られても、
安定して美味しいふぐを召し上がっていただけますように。
完全予約制でご来店くださる方お一人お一人と向き合い、
一人の職人が仕入れから盛り付けまでを行うのが
当店のこだわりです。

素材の良さを活かす技術はもちろんのこと、
鍋料理や唐揚げ、鉄刺などの逸品を
格別の味わいに仕上げる料理の腕も自慢。
初めて当店へご来店になる方は、
コースのご利用がおすすめです。
厳選したふぐを、
さまざまな味わいでバランスよくお楽しみください。

鉄刺

5,500円(税抜き)

研鑽した技で切り、美しく盛り付ける鉄刺。
口当たりのよい薄造りでありながら、
ぷりっとした食感もお楽しみいただけます。
ふぐそのものの旨味を感じられるのは、
お刺身ならではの魅力です。

新鮮なふぐをてっちりでも

ふぐ料理の定番と言えば、鍋料理、てっちり。
当店では、コースのメインとして
てっちりをご提供しております。
新鮮なふぐは、さっと熱を入れることで
ふんわりとした優しい食感に。
ぜひコースをご注文の上、
お出汁まで絶品の鍋料理をご堪能ください。

鍋コースはこちら

お席を彩る逸品

名物!

お誕生日や古希のお祝いなど、
特別な日のお食事におすすめの名物、
トラ福じゃんぼ揚げ。
トラフグを丸一尾、
姿揚げにしたインパクト抜群の一品です。
ご希望の方は、事前予約の際に
どうぞお申し付けください。
お集まりの皆様の記憶に残る
サプライズとして、ご用意いたします。

こんな時にどうぞ

から揚げ

鉄皮

1,200円(税抜き)

ご予約をいただいてから獲れたてのふぐを
買い付けるからこそ、
新鮮そのものの鉄皮もご提供できます。
一味ちがう食感と密度の濃い味わいに、
お酒がすすむ一品です。

初めての方には

初めての方には、
コースのご利用をおすすめいたしております。
当店自慢の逸品を、ヒレ酒と合わせて
余すことなくご堪能ください。
完全予約制でおもてなししておりますので、
二日前までのご予約をお願いいたします。

福べのコースはこちら

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